当社の事業は代表取締役社長である野口真希が2011年10月、千葉市緑区古市場に
横浜家系ラーメン吟家を個人事業者として創業したことに始まります。
また、2012年8月同市に飲食業、ラーメンプロデュースを目的とし、個人事業の法人化によって
株式会社NO's（現当社）（資本金800万）を設立しました。